Pages

September 22, 2012

Ikan Bakar Bercili



Ikan bakar ni aku buat weekend lepas..favourite hubby aku jugak tu..haha memang semua dia suka..aku pun suka jugak :P aku memang jarang2 makan kat kedai so masak sendiri ja senang..ala grill dalam microwave sepuluh minit ja pun..sambil2 dok buat keja lain tengok2 dah siap..apa susahnya kan? memang la lagi sedap kalau  bakar pakai bara api..tapi sorry aku x rajin ok hahaha..hubby aku lagi la xrajin huhu..kalau bab makan      kami memang rajinnnnn....

Aku buat cili nak lumur kat ikan ni sendiri ja..bahan2 pun sangat simple tapi marvelesss ok..

Mula2 rebus cili kering sikit..kemudian blender bersama dengan bawang merah,bawang putih,serai,belacan,asam jawa,garam n gula secukup rasa..blend dengan sedikittt air sebab nakkan pes yang pekat..

Bab ikan pulak aku selalu pilih ikan siakap,ikan talapia or ikan kayu..belah belakang n lumurkan dengan garam n kunyit..tambah honey kalau ada laa..



Senang ja kan??  kat atas tu pic sebelum dibakar dalam microwave..

Kadang2 tu aku tambah jugak air asam kicap walaupun dah rasa pedas ikan tu..baru lengkap..ikan bakar kalau x ada air asam xbest..

Bila dah siap bakar,cam gini la rupanya..


Akhirnya ikan ni abis licin..yang tingal cuma kepala n tulang ja :P

September 19, 2012

Kuih Keria..


Kuih keria ni aku buat untuk minum petang..tiba2 teringin nak makan,senang ja nak buat n simple sangat.Kuih ni favourite aku..macam biasa,aku buat yang senang2 jaaa haha:P

Untuk buat sepiring kuih keria ni aku cuma guna sebiji ubi keledek...hasilnya aku dapat lima belas biji kuih cara yang kuit miut camtu..jimat giler :)

Jom try..


Mula2 kupas kulit keledek..potong kecik2 n rebus sampai empuk..



Kemudian lenyek2 sampai hancur lebur..n masukkan tepung gandum sikit2 aku xsukat pun main agak ja..jangan lembik or keras sangat..agak2 boleh bentuk jadi bulat2 ja..


Dah boleh goreng dengan api sederhana..


Rupa yang dah siap digoreng..kemudian buat sira gula n gaulkan kesemuanya..pastikan sira gula tu pekat..


September 17, 2012

Ayam Paprik


Ayam paprik ni aku masak untuk dinner 2 hari lepas..sesuai la bagi sesiapa yang nak makan malam yang simple2 ja n lengkap siap ada sayur lagi..so xpayah masak banyak2 jenis lauk dah..sesuai di makan dengan nasi putih or nasi goreng..alaa,cuba la kalau makan kat kedai kalau tak order nasi goreng,lauk2 gini jugak yang di order..tak gitu?? 

Baik aku masak sendiri ja..apa ingat susah sangat ka?? campak2 ja apa yang ada..bab resepi aku memandai ja..xder masa nak google..abis licin jugak sudahnya :)

Ok aku share resepi kat sini..sapa2 nak try boleh la..


BAHAN2
ayam potong dadu
cili kering dimesin 2 sudu
cili burung sikit di belah 2
sebatang serai
daun lima purut
halia
bawang putih
bawang besar
sos tiram 
sos cili
kicap ikan/sotong
sedikit gula
sayur campur

CARA2
Tumis bawang putih dan halia hingga naik bau
Masukkan cili mesin n cili burung..jangan letak air,biar garing
Masukkan ayam..biarkan hingga keluar air ayam
Masukkan sos tiram,kicap ikan,sos cili
Masukkan gula n garam jika perlu
Kemudian masukkan sayur campur
Akhir sekali masukkan serai n sayur campur
Masukkan air sikit jika perlu.. 



sayur campur


Ok..dah ready ayam paprik by rinieys kitchen :)

September 15, 2012

Puding Peach Laici


Actually xtau nak letak nama apa untuk puding ni..main reka sendiri ja.tapi disebabkan aku dah letak peach n laici maka jadi puding peach laici la kot hahah..boleh gitu?? 

Puding ni senang ja nak buat tapi nampak menarik n sedap...bagi aku la hehe.Hiasan boleh dipelbagaikan ikut suka hati nak letak apa pun samada fruit cocktail,peach,strawbery ka apa2 je la..sama la ngn jelly crystal tu..kali ni aku pakai perisa grape..dah tu ja yang ada masa aku pergi beli..selalunya aku pkai perisa rasberry n orange..tapi apa2 pun ok ja..bila buat abis licin jugak.

Bahan2:

sebungkus agar2 yang panjang tu
satu tin susu cair
satu tin laici
gula agak2 manis
telur 2biji
satu sudu besar custard
2kotak jelly crystal brand nona

Cara2:

rebus agar2 hingga hancur n masukkan gula
masukkan laici yang diblender bersama airnya sekali
kemudian masukkan susu yang di blend bersama telur
bila mendidih masukkan custard yang dibancuh bersama  sedikit air
masak hingga pekat n tuangkan dalam loyang 
masuukan dalam fridge hingga betul2 keras

bila dah keras keluarkan dari fridge n garis2 sikit dengan garfu
kemudian tuangkan jelly crystal yang dibancuh bersama air panas
cepat2 susun buah peach sebelum jelly membeku..

SELAMAT MENCUBA...


September 1, 2012

Mee Udang mak jah @ Kuala Sepetang


Mee udang Mak Jah,Kuala Sepetang ni kami singgah time nak balik Penang dari Kuala Kangsar..kebetulan masa kami sampai orang pun tak ramai lagi..cepat la sket makanan sampai.Actually dah banyak kali jugak kami makan mee udang kat kuala sepetang tapi ni st time try mee udang mak jah ni..n yang ni adalah yang terbaik bagi aku..sedappp :)



Kat sini boleh buat pilihan samada nak udang bela ataupun udang laut..of course la kami pilih udang laut,kalau udang biasa taste dia xsama..tapi pastikan xde penyakit gout la ye..kalau tak haha mau bengkak seminggu.Udang kat sini memang fresh,maklum la dekat ngn laut,bab harga pulak memang berpatutan,sedap n udang pun banyakkk..puas la makan.Aku n hubby lepas balik dah macam xlalu dah nak makan udang 2,3 hari ni..haha amik kau :p

Kami order mee udang,mee goreng udang n udang goreng tepung..semuanya yang special2 belaka..pastu siap tambah telur mata lagi kat atas,ish..ish makan sungguh2 ni :) 

 mee goreng udang special

mee udang special


Bagi aku makanan kat sini sangat berpatutan setanding masakannya..total semua makanan yang kami makan termasuk air RM40..perut pun dah kenyang,lepas makan kami pun bergerak balik Penang.

Balik kampung @ Kuala Kangsar..


Citer raya belum abis lagi sebenarnya..raya pertama balik kampung aku,raya ke 2 balik umah mertua..raya ke 3 stay kat umah..raya ke 4 sibuk masak laksa untuk open house umah mertua..raya ke 5 plak ni la nak citer..kami balik kampung sebelah husband kat Kg Talang Kuala Kangsar.Actually dah lama jugak xbalik sana..dah raya ni walaupun agak lambat..tetap kena jenguk laa..lagi pun opah n atok tinggal berdua ja..mesti terasa kalau cucu2 xbalik..

Aku suka sangat tengok keadaan sekeliling umah opah..kemas n teratur ja,maklum la atok adalah pesara polis n opah plak suri rumah..mungkin dah biasa dengan kehidupan yang penuh disiplin..walaupun keduanya dah berumur tapi masih steady..n buat sendiri kerja2 rumah..

Jom tinjau umah diorang..

kuih raya 




Cuba tengok bopa banyk koleksi bekas telur kenduri yang tersusun elok dalam almari...kalau aku jangan harap la nak rajin camtu.Balik kenduri ja ntah kat mana aku campak bekas tu hahah..



Yang tu pulak sebahagian daripada edible garden opah..banyak betul pokok cili,menjadi pulak tu.Geram betul aku tengok..aku ni pulak tiap kali tanam pokok cili xpenah nak menjadi pun..asyik mati ja.Untung dapat tanam cili sendiri..cili kan salah satu benda asas untuk masak..sekarang ni cili mahal tau..

Alang2 dah sampai sana sempat jugak pergi umah saudara mara area2 situ..sambil2 tu sempat lagi meronda pekan kuala kangsar..lama jugak xpergi dah nampak banyak perubahan..suasana pulak sangat cantik waktu malam..banyak lampu2 yang colourful..





Walaupun balik kampung satu malam ja tapi enjoy..esoknya tengah hari kami bertolak balik..singgah bandar taiping kejap n kuala sepetang makan2..